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月工作时长300小时,晚上12点打烊还要开会到凌晨3点 —— 茶颜的茶瞬间不香了 ...

2021-12-19 01:32| 发布者: 远航一号| 查看: 153433| 评论: 2|原作者: ”同作为打工人,这次真的对茶颜员工狠狠的共情了“|来自: 伯虎财经

摘要: 这回,茶颜惹怒的不仅是员工,还有为它买单的千千万万消费者。茶颜的大多数顾客也是正在职场浮沉的打工人,看到茶颜的员工辛辛苦苦做奶茶,却遭遇这种待遇,手里的茶颜瞬间就不香了。

用一个网友的话来开场:今日震惊我的,一个茶颜悦色,一个王力宏。

 

王力宏这档子事,只能事后马后炮地赞一句:娃哈哈换代言人,富有远见。

 

至于茶颜悦色,祝福它还能幸运地走出长沙。这回,茶颜惹怒的不仅是员工,还有为它买单的千千万万消费者。


 

因薪资太少引起的,

老板与员工的群聊大战

 

近日,微博、小红书等社交平台上流传出一份茶颜悦色公司内部群聊记录,正是这则记录,把一派“盛世美好”样子的茶颜悦色送上了热搜,直直颠覆了过往消费者对它的印象。

 

群聊内容显示,部分长沙员工因疫情原因降薪,到手工资由原本的5000元左右降低至2000元左右、提成仅8元。


有员工表示工资太少、房租吃饭外所剩无几;也有人对高强度的工作规划不满。一位长沙员工表示,人均工时11小时,时薪6-9元钱,晚上12点打烊还要开会到凌晨3点,第二天9点就要开店。

 

就在员工抱怨工资太少后,一位武汉员工张某表示,“为什么不够,那是因为天天蹦迪,高消费怎么够 …… 工作不努力还想拿高工资,德不配位,必有灾殃,你有多大本事拿多少钱。”

 

这番言论引起了不少员工的反感,从而引起了“口水大战”。到这里,本也只是一场被降薪后员工之间的吐槽与争论,之后却演变成了管理层与基层员工的对战。


过后,茶颜悦色的创始人吕良(小葱老师)和孙翠英(小麦姐)也亲自下场在群里与员工激辩,在认可张某言论的同时,表示“公司疫情期间,一个月亏2000多万元 …… 工资虽少,但工资有欠你了吗?”吕良更是亲自打电话通知部分提出质疑的员工办理离职手续。

 

(图源:网络)


据茶颜悦色员工表示,当天群里人数明显减少,上午7800人的群,晚上只剩7600多人。

 

随着事件在微博上持续发酵,引发网友的共情,吕良和茶颜的公关也开始出来发声明了。大致意思就是,11月份关店了,薪资也进行调整,但是调整规则比较复杂,没有传达到位,导致员工不理解最后演变成一场闹剧。

 

很显然,这两则声明再没有像过往茶颜的小作文那样打动人了。


(截图自茶颜悦色微博)


 

茶颜“人设”翻车,

顾客“不买账”

 

茶颜这次的事件之所以轰动,大概是因为它的企业管理和价值观,与其过往树立的真诚、走心形象实在是相去甚远。

 

走心的取单码文案、公众号互动,细致到位的服务,网友隔空喊话茶颜来自己的城市开店,这些都曾是流传在网络上的茶颜佳话。也因此,将茶颜塑造成一个接地气、活泼、亲民的新式茶饮品牌的形象,吸引各地的网友前往长沙打卡。


而今,茶颜的人设“崩”了。有网友表示,“虽然我很喜欢茶颜悦色,但是同作为打工人,这次真的对茶颜员工狠狠的共情了。”

 

不难理解,茶颜的大多数顾客也是正在职场浮沉的打工人,看到茶颜的员工辛辛苦苦做奶茶,却遭遇这种待遇,手里的茶颜瞬间就不香了。

 

实际上,小红书、微博等社交平台上,也有不少茶颜悦色离职员工在吐槽,例如“口播无数条,被店长发现有遗漏还会拉出去批斗一顿”、“福利待遇差,入职六个月才给五险一金,经常半夜义务加班”、“工资9元一小时,一个月才两三千元,而且评级低还要额外罚钱,工资全部都用来罚钱了”等等。

 

据一位在茶颜悦色门店工作了8个月的前员工透露,每个月员工底薪是1700元,其余补贴零零碎碎加起来差不多3000元上下。1700元的底薪正好是长沙市规定的最低工资标准。

 

据该员工透露,拿到每月1700元底薪的前提是完成总共167个小时的法定工时。不过,通常员工们每月工作时长会达到300小时左右,每天工作10小时。此外,隔三差五晚上11点,在正常早班晚上8点下班后,还要回到门店开会。

 

此外,员工工资的另一个组成部分是提成,即当月营业额的0.006%,且营业额完成规定目标。要拿到提成,还得经过门店服务考核。


考核标准有三档:A档提成翻倍,B档不加不减,C档提成减半。据悉,对于考核的内容有:顾客进门为什么没有说欢迎光临;点单为什么没有看顾客眼睛;顾客没有会员为什么不让顾客注册;顾客在外面看周边为什么没有人去外面介绍;顾客在外面坐着为什么不问有什么需要;顾客出门为什么没有目光目送;为什么不给试味;伙伴之间说话为什么不友善等。

 

(笔记来自界面新闻 茶颜悦色前员工提供)


一边是美好的品牌形象传递,另一边却是不体面的员工管理与待遇,这波反差的确让消费者也消化不了。“茶颜悦色的服务非常好,堪比海底捞,每次去从进门、点单、取单到离店,员工都会不厌其烦地叮嘱许多事项。他们员工服务态度那么好,时薪才9元,还不如去肯德基打工。这次事件也算是对茶颜‘粉转路’了。” 这几乎是社交平台上大多数消费者的普遍态度。


 

疫情期月亏2000万,大量关店

 

茶颜悦色失速了。

 

今年11月份,茶颜对外宣称,在长沙集中临时闭店七八十家店,这是今年的第三次集中临时闭店。而第一次是年初的就地过年,第二次是七月底疫情反复。

 

湖南省统计局数据显示,2020年湖南省接待国内游客共69319.03万人次,与2019年相比减少了13368.12万人次,同比下降16.17%;《中国国内旅游发展年度报告2021》报告指出,受疫情影响,2020年国内旅游人数28.79 亿人次,与2019年相比下降一半;国内旅游收入2.23万亿元,比2019年相比下降六成。

 

疫情的反复,致使长沙的线下消费也受到严重影响。作为大本营在长沙的茶颜悦色,自然难逃其中。

 

不过,闭店也不全是疫情的错。正如吕良在声明中提到,在公司发展过程中做出了过于冒进的决策,才不得不在这个时候做出闭店的安排。

 

2018年,茶颜悦色在长沙尚只有70家店,此后两年迅速开了200家,其中仅2020年便在长沙核心商场开了120家。在这次大规模闭店前,仅在长沙,茶颜悦色就有近500家门店。


这种单城密集开店的打法,在疫情期间吃了个“闭门羹”。而由于没有妥善的处理,也让闭店带来的负面影响最终失控,演变成一场闹剧。

 

眼下,茶颜悦色的出路,或许是走出去。但走出去,又谈何容易。

 

一方面,作为长沙的本地品牌,茶颜悦色享尽了本地优势、先发优势。但作为一个地方特色品牌,要走向全国,却要面临“水土不服”等挑战。

 

今年2月,茶颜悦色就因具有侮辱女性意味的广告词“捡篓子”遭到全网质疑,后对此道歉。“捡篓子”在长沙俚语中是比较粗鲁的词汇。不过,有些长沙本地人张口就来的土话,在方言语境里或许大家不以为然,但在各地面前就一定会受到检视。

 

其次,新茶饮赛道发展迅猛、竞争激烈。

 

艾瑞咨询的数据显示,2019年中国茶饮市场规模超过1000亿元。如今,这个千亿市场的红利期已过,在长达2年的“混战”过后,茶饮市场进入了大洗牌阶段,资本越来越向头部集中。

 

倘若选择出湘,茶颜悦色要面临更大的难题,如何打造自己的差异化壁垒,去抢食竞争对手云云的一二线城市。

 

眼下,多了这个插曲,想必网友们也不那么迫切希望茶颜走出长沙了。毕竟,大多数人喝的不只是一杯奶茶,更是背后的情绪。“下头”过后,茶颜悦色何去何从?


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋
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最新评论

引用 蒸馏水 2021-12-19 13:51
希望这样的群众斗争更多一点
引用 远航一号 2021-12-19 01:44
经过群众斗争以后,资本家的态度”好“了一点,身段放”软“了一点:

https://www.sohu.com/a/509316389_100001551

据报道,吕良已就昨日的言论发布内部道歉信。吕良称,对不住8000位信任公司、一起努力想办法抗住这个冬天的伙伴……事先没有把薪资调整的原因和调整后的薪资计算方式跟大家讲清楚。

吕良表示,由于个人情绪,带头挑起了员工间争吵,暴露出个人在沟通上巨大的问题,给大家带来很大的负面情绪,影响上班了。

12月17日下午,茶颜悦色官方微博也就此事发表回应。内容显示,由于11月的临时闭店,导致许多员工出现工时不足、甚至0工时的情况,而11月薪资调整的逻辑是保证哪怕0工时的员工也能够有1700元基本补贴,工作满167个小时的员工工资正常发放。

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